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皮冻增稠剂

德慧牌耐热皮冻胶是经先进科学工艺精制而成的热不可逆胶,具有吸水力强,弹性好、韧性弹性较好的优点,可代替猪皮用于制作皮肘花火腿、生产胶原蛋白香肠及其它特色肠类,也可用于制作各种风味皮冻等。
数量:

皮冻改良剂3


德慧牌耐热皮冻胶是经先进科学工艺精制而成的热不可逆胶,具有吸水力强,弹性好、韧性弹性较好的优点,可代替猪皮用于制作皮肘花火腿、生产胶原蛋白香肠及其它特色肠类,也可用于制作各种风味皮冻等。


适用范围:皮肘花火腿、酱卤类产品挂汁等


产品特点:

1.添加肉灌肠类产品:增加弹性、脆度和咀嚼感;富含胶原蛋白,是人体必需营养成分;

2.添加酱卤类产品:可增强皮冻口感,提高融化点,在注射类酱卤产品可提高出品率;

3.具有良好的耐热特性,高温工序处理不融化。


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