亚麻籽，食品巨头的下一个逐鹿地

2020年一种新的食材突然杀入食品行业，让小散押注突围，令巨头下场逐鹿，引所有玩家注目，成为2021年所有食品厂商的逐鹿之地和必守之城。也是因为，健康食品是历史大势，这是片新的掘金地和猎场。

味好美添加亚麻籽油的沙拉酱

三只松鼠的亚麻籽锵锵脆

丘比亚麻籽蛋黄酱

荷兰乳牛主打亚麻籽成分的中老年人奶粉

西麦亚麻籽谷物燕麦片

雀巢推出的含有亚麻籽的谷物燕麦片

老街口亚麻籽小纤酥

乐吧添加亚麻籽和奇亚籽的焙烤薯片

元朗亚麻籽甜心酥

为什么是亚麻籽？
亚麻籽是“超级食物”，超级食物是我们日常生活中常见的一些营养非常丰富的食物。美国超级食品协会将其定义为“营养丰富，低卡路里，可以抗疾病、增体能，排毒抗衰老的天然食材”。
消费升级大潮下，消费者追求更加健康的饮食模式，从过去两年内爆火的元气森林、每日黑巧、王饱饱、wonderlab、每日坚果等网红品牌就可窥端倪，中国的乃至世界的健康食品风潮已经刮起。

Grandview研究数据表明，到2025年全球健康零食市场规模将达到329.9亿美金，年复合增长率为5%，高蛋白谷物，营养代餐，减糖，素食主义，清洁标签等风潮在全球兴起。

 亚麻籽被认为是膳食纤维及欧米伽3脂肪酸的重要饮食来源，如今也越来越多地出现在包装食品中，且其健康益处和独特的烹饪特性在各类产品营销宣传中也饱受赞美，吸引了大量的商家进入开发亚麻籽食品的赛道。

每一勺（10克）亚麻籽提供的营养

迄今为止，亚麻籽及其成分已被用到咖啡、巧克力、饼干曲奇、面包、酸奶和酸奶伴侣、功能性奶粉、桃酥、月饼、汤圆、酱料、牛轧糖、婴幼儿辅食、面条，以及植物蛋白饮料和各种代餐类食品当中。

尤膳坊亚麻籽食品

尤膳坊自品牌成立以来就与亚麻籽深度捆绑，推出的亚麻籽酱、亚麻籽仁、亚麻籽全籽粉、亚麻籽油、亚麻籽速溶粉等各形态、全品类亚麻籽食品能够让消费者更便捷的补充α-亚麻酸。

尤膳坊亚麻籽酱亚麻酸含量相当于核桃的3倍

为了推广亚麻籽，尤膳坊赞助了2020年世界面包大赛，还与本地众多饼屋一起开发亚麻籽糕点、面包和饼干曲奇等消费者认知度较高的食品。
目前，尤膳坊亚麻籽C端产品已在天猫、盒马鲜生和多家超市上架。除了C端产品，尤膳坊还积极联合国内食品企业共同开发亚麻籽食品市场，为嘉士伯、香港雅佳、米老头、桃李食品、西麦等企业提供亚麻籽加工原料，开发出多款火爆食品。

2021年

尤膳坊将联合更多具有创新意向和能力的食品企业开发更多新形态的健康食品，将亚麻籽开发应用到更多食品领域，让健康和美味被更多人分享。健康食品是新兴趋势，尤膳坊希望你的加入。

本文部分图片来源于网络，部分内容参考知乎中国新闻网，中国营养指南